La diversidad culinaria de Oaxaca ha sido nuevamente reconocida a nivel mundial con la inclusión de 24 establecimientos en la prestigiosa Guía Michelin 2025. Esta edición ratifica la presencia de 18 restaurantes de 2024 y suma seis nuevos nombramientos: Almú, Adamá, Brío, Nois, Barbacoa Obispo Cocina Rural, y Xaok (con el galardón Bib Gourmand).
Este reconocimiento destaca la riqueza cultural de la gastronomía oaxaqueña, convirtiendo a la entidad en un destino culinario de referencia. La Secretaría de Turismo del Estado (Sectur) impulsa la proyección internacional de Oaxaca a través de la promoción turística y la profesionalización del sector, buscando fortalecer la identidad cultural y la economía local.
Además de los restaurantes, la jefa de barra Gabriela Campos del restaurante Atarraya en Puerto Escondido fue premiada en la categoría de Cócteles Excepcionales.
La Gastronomía Oaxaqueña Brilla en la Guía Michelin 2025
Escrito por Redacción Diario El Fortín
jueves 5 de junio, 2025
