4 de junio día mundial de la dona.
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Administrador Fortín
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MANHATTAN. La dona forma parte de nuestra vida y es difícil encontrar a una persona que no la haya probado, pero pocos conocen su historia. El bocadillo dulce fue llevado por colonos holandeses a Nueva Amsterdam, hoy Manhattan, EU hacia 1770 y con el tiempo se fueron incorporando productos locales.
Primera Guerra Mundial: la situación por la que pasaban los soldados durante este enfrentamiento bélico, hizo que un grupo de mujeres voluntarias del ejército regalaran donas a los soldados heridos para hacerlos sentir mejor. Esto derivó en la celebración del Día mundial de la dona en en junio de 1938. Al principio eran un bollo redondo, pero tenían un problema y es que no se cocinaban de en medio.
En 1840, el marinero Hanson Gregory, quien llevaba consigo los panes elaborados por su madre, decidió quitarles esa parte dejando un hueco a la mitad.
Con el tiempo, otro cambio que sufrió la receta fue el nombre a “Doughnut” que significa, “pan de nuez” y que sonaba mejor que pan aceitoso. Como era de esperarse, el nombre fue simplificándose y llegó a “Donut”
EU es el país que más produce donas, con una cantidad de 10 mil millones al año, aunque es Canadá el que consume más rosquillas. A pesar de ser uno de los panes con mayor calorías, se producen más de 35 mil millones de donas anuales en el planeta, de acuerdo a Gastrolab.
Esta relación se volvió muy popular, especialmente en los programas de televisión, pues se dice que en la década de 1940 los locales de venta de donas eran los únicos abiertos a altas horas de la noche, por lo que los policías del turno vespertino solían comprar rosquillas regularmente. Y por último, en este Día Mundial de la Dona se vale romper la dieta y no quedarte sin probar este rico pan.
